Roma è una città ricca di storia e tradizione gastronomica. La cucina romana è rinomata in Italia e la cucina italiana è rinomata nel mondo.
Il Bel Paese ha specialità gustose che rimangono da sempre nella tradizione. Roma in quanto Capitale offre una vasta gamma di ristoranti che presentano questi piatti che sono sempre apprezzati.
In Italia però si dice che chi non risica non rosica. Ecco perché c’è chi apprezza le rivisitazioni di piatti tipici della cultura italiana in chiave moderna, fusion o semplicemente con un tocco di creatività personale degli chef.
Ristoranti Roma ti consiglia 5 ristoranti della Capitale che hanno saputo reinterpretare la cucina italiana in chiave innovativa.
Jappo Romano, situato nel quartiere Centocelle, è un locale unico nel suo genere e uno dei primi a sperimentare la fusione tra la cucina romana e quella nipponica. Il menù offre piatti iconici della tradizione giapponese come Makiroll, Gyoza, Nigiri e Gunkan, reinterpretati con sapori tipici della cucina romana. Tra le specialità:
Tutti i piatti del menù sono completamente gluten free, rendendo l’esperienza adatta anche a chi ha esigenze alimentari particolari
Sùshitalo è noto per la sua cucina fusion che unisce la delicatezza e la tecnica della cucina giapponese ai sapori intensi della tradizione italiana. Due piatti rappresentativi di questa fusione sono:
Questa combinazione di ingredienti e tecniche crea un’esperienza culinaria unica, perfetta per chi ama i sapori forti, ma soprattutto la sperimentazione.
Taki Off è un progetto annesso al famoso Taki (punto di riferimento per la cucina giapponese) che propone un’interpretazione raffinata della cucina fusion italo-giapponese. Lo chef Andra Fusco ha ideato un menù con piatti che combinano ingredienti di mare e di terra con tecniche innovative. Sia ingredienti che tecniche sono intercambiabilmente parte della cucina giapponese e di altre cucine tra cui quella italiana.
Fra le loro specialità troviamo:
Per chi preferisce una cucina più leggera, ma anche vegana, Romeow Cat Bistrot è una tappa obbligata. Questo ristorante offre piatti originali che reinterpretano ricette tradizionali con ingredienti innovativi. Il tutto da gustare in compagnia di simpatici gattini che girano per il locale. Tra i più interessanti:
Il menù cambia stagionalmente per garantire ingredienti sempre freschi e di qualità.
Santo Palato, guidato dalla chef Sarah Cicolini, offre cucina romana rivisitata in chiave moderna. Alcuni dei piatti più originali del menù includono:
Roma è una città che celebra la sua tradizione gastronomica, ma non ha paura di innovare. Dai ristoranti fusion come Jappo Romano e Sùshitalo, alla cucina d’autore di Taki Off e Santo Palato, fino alle reinterpretazioni vegane di Romeow Cat Bistrot, la Capitale offre un’ampia scelta per chi desidera esplorare nuovi orizzonti del gusto. Se sei alla ricerca di un’esperienza culinaria unica, ma non sapete cosa scegliere, Ristoranti Roma è il portale che fa per te. Cerca questi ed altri ristoranti per maggiori informazioni.
Sapranno sorprenderti con sapori e abbinamenti inediti.
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