Primi

I pomodori con il riso; il grande classico tramandato dalle nonne romane. Una ricetta semplice, fresca e comoda da preparare soprattutto nella stagione calda per restare leggeri mantenendo il gusto della romanità. Neanche le nonne sanno con precisione quale sia la...

Oggi uno dei simboli della tradizione culinaria romana: l’Amatriciana e… quando si parla di amatriciana ci si emoziona! Si dice che essa sia nata però ad Amatrice. Originariamente con il ruolo di piatto “povero”, utilizzato per lo più dai pastori locali. In principio era preparata...

Roma nel piatto, è solo carbonara! Oggi ti presentiamo la ricetta della regina di Roma. Un piatto che racconta la storia della capitale Italiana, un piatto che è sinonimo di convivialità, che vanta anni di rivisitazioni e miglioramenti. Ufficialmente festeggiata il 6 aprile di ogni anno con il “Carbonara...